酥炸南极鱼

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纳木措畔的曼陀罗
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超市的冷冻柜经常有各种不同地方出产的鱼、虾，这次就看到一种去头的南极鱼，看着感觉很干净、新鲜。买了一些试一试，加工方式呢就用炸的。通过高温炸制，给家人带去春天食物的温度。

酥炸南极鱼的用料

鸡蛋 1个 面粉 适量
去头南极鱼 150克 面包糠 50克
盐 5克 白胡椒粉 5克
料酒 1勺

酥炸南极鱼的做法

酥炸南极鱼#樱花味道#的做法图解1

步骤1

南极鱼化冻、洗净、沥干。鸡蛋打撒。
酥炸南极鱼#樱花味道#的做法图解2

步骤2

撒盐、白胡椒粉、料酒，腌制1小时。
酥炸南极鱼#樱花味道#的做法图解3

步骤3

将鱼身正反沾满面粉。
酥炸南极鱼#樱花味道#的做法图解4

步骤4

将鱼沾满蛋液。
酥炸南极鱼#樱花味道#的做法图解5

步骤5

再裹满面包糠。
酥炸南极鱼#樱花味道#的做法图解6

步骤6

空气炸锅提前以200度预热5分钟。放入南极鱼，200度炸8分钟。
酥炸南极鱼#樱花味道#的做法图解7

步骤7

翻面再炸5分钟即可。

酥炸南极鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 腌 锅具 炒锅

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