坚果可可罗宋包

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一款柔软美味的健康面包，作为早餐和下午茶都是非常合适的呢~

罗宋包的用料

高筋粉 250克 可可粉 10克
黄油 10克 干酵母 3克
盐 4克 细砂糖 25克
淡奶油 80克 纯牛奶 130克
核桃 适量 葡萄干 适量
腰果 适量 粗砂糖 适量

罗宋包的做法

坚果可可罗宋包的做法图解1

步骤1

先将材料中的液体部分放入面包机桶内，天气热，淡奶油和牛奶需要冷藏过才使用
坚果可可罗宋包的做法图解2

步骤2

2，再把干粉类放入面包机桶内，记得盐和干酵母分开放入。
坚果可可罗宋包的做法图解3

步骤3

3，盖上面包机机盖，在右侧最下方的主菜单按键中选择菜单14饺子馒头面团键，按下启动键。（我用的是PE8890款面包机，如果是其他品牌的请按揉面键）
坚果可可罗宋包的做法图解4

步骤4

4，面包机的设定是揉面8分钟后松弛5分钟再进行揉面8分钟，大约20分钟后，即可开始检查面团状态（我用的是PE8890面包机，揉面程序是这样设定的，其他款面包机请参照）
坚果可可罗宋包的做法图解5

步骤5

5，大约25分钟后可以揉到扩展阶段即出现不易破裂的手套膜状态。
坚果可可罗宋包的做法图解6

步骤6

将面团滚圆，把揉面刀取出，将面团放进面包机内，盖上面包机盖子，启动发酵键，大约40分钟即可发酵到2倍大小，手指沾粉插入不反弹即可。
坚果可可罗宋包的做法图解7

步骤7

将面团取出排气分成5等份，大约100克每份。
坚果可可罗宋包的做法图解8

步骤8

8，取其中一个擀开成长椭圆形，放入适量的坚果。
坚果可可罗宋包的做法图解9

步骤9

将上下两端往中间压紧
坚果可可罗宋包的做法图解10

步骤10

10，再把上下整形捏合成橄榄状
坚果可可罗宋包的做法图解11

步骤11

放入烤盘里发酵，每一个互相之间都要留有空隙，以免发酵到2倍大小后粘合在一起了。
坚果可可罗宋包的做法图解12

步骤12

12，发酵好后的面胚用割面刀竖向割出三道口子
坚果可可罗宋包的做法图解13

步骤13

在面胚的表面刷上一层薄薄的奶液后，撒上粗砂糖
坚果可可罗宋包的做法图解14

步骤14

烤箱上下管190度预热好后，把面胚放入烤箱中层烤制18分钟即可，如怕上色过重，期间可以盖上锡纸
坚果可可罗宋包的做法图解15

步骤15

成品

罗宋包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-12

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

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