小姨妈豆角焖面

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广东爱吃的小兔
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豆角焖面的用料

豆角 150克 火腿肠 4根
鸡蛋面 3块 干辣椒 4根
大蒜 3瓣

豆角焖面的做法

小姨妈豆角焖面的做法图解1

步骤1

豆角，吹一个晚上，皱皱的更利于吸收酱汁。洗干净，摘成小段。
小姨妈豆角焖面的做法图解2

步骤2

火腿肠，切薄片。如果有肉片，也可以替代。
小姨妈豆角焖面的做法图解3

步骤3

蒜片、干辣椒备用。
小姨妈豆角焖面的做法图解4

步骤4

鸡蛋面饼。
小姨妈豆角焖面的做法图解5

步骤5

煮开。加一点油，避免粘连。
小姨妈豆角焖面的做法图解6

步骤6

蒜片和干辣椒起锅。
小姨妈豆角焖面的做法图解7

步骤7

问到蒜和辣椒香味后加入火腿片拌炒。
小姨妈豆角焖面的做法图解8

步骤8

火腿片开始打卷，加入豆角。
小姨妈豆角焖面的做法图解9

步骤9

调味：蚝油、老抽、糖、辣味XO酱。
小姨妈豆角焖面的做法图解10

步骤10

加入小半碗水，煮开。
小姨妈豆角焖面的做法图解11

步骤11

加入面条。
小姨妈豆角焖面的做法图解12

步骤12

翻炒，面条完全吸收酱汁后上碟。
小姨妈豆角焖面的做法图解13

步骤13

一点点辣，很香。酱汁丰厚，面条不干且味道层次丰富。

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-16

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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