有着金属光泽的蝶豆花玛德琳

精品
7655 浏览 25 收藏
收藏
尖角小荷
尖角小荷 尖角小荷
＋ 关注

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。

蝶豆花玛德琳的用料

低筋面粉 45克 糖粉 40克
鸡蛋 1个 黄油 45克
泡打粉 2克 蝶豆花泡水 45克

蝶豆花玛德琳的做法

有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解1

步骤1

1、称量好所用的材料。
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解2

步骤2

2、鸡蛋加入白砂糖。
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解3

步骤3

3、用蛋抽搅拌均匀后倒入蝶豆花水。
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解4

步骤4

4、继续搅拌均匀。
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解5

步骤5

5、筛入粉类。
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解6

步骤6

6、搅拌至无干粉。
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解7

步骤7

7、黄油隔热水融化。
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解8

步骤8

8、分次倒入蛋糊中。
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解9

步骤9

9、搅拌均匀。
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解10

步骤10

10、装入裱花袋中，放入冰箱冷藏40分钟以上。
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解11

步骤11

11、冷藏时间到了取出裱花袋，剪一个小口，均匀地挤入学厨心形玛德琳模具中，8分满，震出气泡。
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解12

步骤12

12、烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于中下层烘烤20分钟后取出。
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解13

步骤13

成品图
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解14

步骤14

成品图
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解15

步骤15

成品图
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解16

步骤16

成品图
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解17

步骤17

成品图
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解18

步骤18

成品图
有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法图解19

步骤19

成品图

蝶豆花玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-16

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载

蝶豆花玛德琳的其他做法更多

上传我做的这道菜

蝶豆花玛德琳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 有着金属光泽的蝶豆花玛德琳

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 有着金属光泽的蝶豆花玛德琳的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活