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蝶豆花贝果
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蝶豆花也称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A，C和E， 可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原， 东南亚国家的人多用它泡茶喝。蝶豆花中的有天然花青素，晾干水泡出来是蓝色的，用它的汁液来烘焙，成品简直美炸天~
贝果的做法
步骤1
先来做蝶豆花汁，干蝶豆花中冲入开水然后放至室温后，放入冰箱冷藏过夜。
步骤2
泡好的蝶豆花汁与面团材料（除黄油外全部混合）揉成团，然后加入黄油，揉成非常光滑的面团（不用出膜）
步骤3
揉好的面团均分成6个小面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟 翻面，下端用手指压薄
步骤4
取一个松弛好的面团擀开成牛舌状
步骤5
由左至右卷起来捏紧收口，将左右任意一头擀薄
步骤6
然后围绕成贝果的形状，捏紧收口。
步骤7
依次做好放入烤盘，去温暖处发酵30分钟。
步骤8
发酵至1倍大，胖一圈即可
步骤9
将煮贝果的水和糖混合煮至沸腾，然后转中小火，依次将贝果丢进锅里每面煮30秒，捞出沥水码入烤盘。
步骤10
放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烘烤20分钟即可。
步骤11
烤好取出，放置手温密封保存。
步骤12
成品
步骤13
成品贝果的烹饪技巧
在取蝶豆花汁的时候，记得将泡过的花瓣用手攥一下，这样颜色会更浓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-03-19
©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
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