香辣猪皮

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家里的猪油吃完了，就买了一点儿肥肉回来炼猪油，取下来的猪皮煮熟以后做成香辣猪皮，特别的好吃，开胃又下饭哦！

香辣猪皮的用料

猪皮 1斤 尖椒 100克
干辣椒 10g 蒜瓣 2个
花椒 5克 火锅底料 1块
红烧酱油 少许 盐 1勺
鸡精 1勺

香辣猪皮的做法

香辣猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮煮熟，用镊子拔去猪皮上的绒毛，切成条备用。
香辣猪皮的做法图解2

步骤2

尖椒去蒂洗净，切成块儿备用。
香辣猪皮的做法图解3

步骤3

蒜瓣剥皮拍碎，干辣椒切成段儿，一块儿火锅底料备用。
香辣猪皮的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入适量的油，放入花椒，蒜瓣，干辣椒，火锅底料炒出红油。
香辣猪皮的做法图解5

步骤5

放入猪皮翻炒均匀。
香辣猪皮的做法图解6

步骤6

放入尖椒翻炒均匀。
香辣猪皮的做法图解7

步骤7

放入少许红烧酱油翻炒均匀上色。
香辣猪皮的做法图解8

步骤8

加入一勺盐翻炒片刻。
香辣猪皮的做法图解9

步骤9

起锅前加入一勺鸡精调味即可。
香辣猪皮的做法图解10

步骤10

成品图
香辣猪皮的做法图解11

步骤11

成品图
香辣猪皮的做法图解12

步骤12

成品图
香辣猪皮的做法图解13

步骤13

成品图
香辣猪皮的做法图解14

步骤14

成品图

香辣猪皮的烹饪技巧

没有火锅底料的也可以用郫县豆瓣酱来代替哦！根据自己的口味随意调整尖椒的用量。也可以加入一些自己喜欢吃的配菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香辣 辣 炒 炒锅

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