酸辣柠檬鸡爪

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木辛然
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夏日炎炎，柠檬鸡爪最近很火啊，在家没事就做来解解馋，欲罢不能啊。

酸辣柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500g 柠檬 1个
姜 适量 指天椒 5个
醋 适量 白糖 适量
盐 适量 香菜 适量
蒜头 适量 料酒 适量
百香果 1个 酱油 适量

酸辣柠檬鸡爪的做法

酸辣柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪去指甲
酸辣柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

每只鸡爪砍成三段方便入味
酸辣柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

冷水入锅直至水烧开把脏东西逼出，捞出洗净
酸辣柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

另起一锅，放入姜片、料酒、白胡椒粉，烧开放入鸡爪，煮5到10分钟（视鸡爪的老、嫩已经自己想要的口感决定）
酸辣柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

捞出的鸡爪放入冰水中
酸辣柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

香菜切小段，辣椒切圈，蒜头剁成蒜蓉，柠檬切片或小块挤出水，百香果挖出果肉，放到碗中
酸辣柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

适量醋，酱油，盐，糖放入碗中搅拌均匀
酸辣柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

把鸡爪捞出沥干水分放入调好的酱料中，搅拌均匀，让所有鸡爪都与酱汁接触，放入冰箱冷藏一小时以上，越久越入味，期间再进行一两次搅拌
酸辣柠檬鸡爪的做法图解9

步骤9

取出，开吃，爽！

酸辣柠檬鸡爪的烹饪技巧

考虑到家里小孩，还做了一碗不辣的，不加辣椒就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-19

©本菜谱的做法由 木辛然 编写，未经授权不得转载

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