日食记 | 夏日凉拌菜
精品
有句话说,冬天吃火锅,夏天吃凉拌菜。我说的。去年我做了一大盆凉拌菜大杂烩,今年口味变刁了,更喜欢吃些精致的小凉菜,品种要多,摆满桌的那种。但做法简单仍是夏天的第一要务,今天挑着教你们做三道:凉拌牛肉,凉拌黄瓜和凉拌黑木耳。但其实都是同样的酱汁同样的做法,哪怕做十道也一样。酱汁是凉拌菜的灵魂,是决定这道菜好不好吃的最重要标准。
这次的酱汁太好吃,值得拍成视频给你们看——入味且爽辣。
凉拌菜的做法
凉拌菜的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-07-20
©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写,未经授权不得转载
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