百香果皮糖

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百香果今年很火啊！第一次买的果子果皮都用来晒成茶叶了，这次买了三斤果子，为了不浪费便做成百香果皮糖，味道和果铺差不多，可以试一试～

百香果皮糖的用料

百香果 适量 蜂蜜 适量
冰糖 适量 水 适量

百香果皮糖的做法

百香果皮糖的做法图解1

步骤1

清洗百香果。
百香果皮糖的做法图解2

步骤2

将果子清洗干净后去掉果皮（ps：百香果皮较硬，削皮需小心～）
百香果皮糖的做法图解3

步骤3

将果子切开，挖出果肉到罐子里（可做饮品），果壳儿切成条状。
百香果皮糖的做法图解4

步骤4

将果条入锅焯水，加一小勺盐（去涩），三分钟关火。捞出果条沥干水分。
百香果皮糖的做法图解5

步骤5

果条倒入炒锅内，加蜂蜜、冰糖、水（喜甜者便多加蜂蜜、冰糖。水量没过果条即可）。开火一直翻搅，直到果条出胶，水分炒干、成透明状为止。
百香果皮糖的做法图解6

步骤6

装盘晾晒/烤干（ps：夏天温度高，太阳晒干最佳。我用了两天时间晒干，也可烤干，30分钟即可）。
百香果皮糖的做法图解7

步骤7

装起来至冰箱冷藏，想吃时便拿出来。看剧必备，棒棒哒～
百香果皮糖的做法图解8

步骤8

成品～

百香果皮糖的烹饪技巧

1:去果皮时一定要注意，很容易伤到手，且费时间。 2:盐只加一点点哦，不然会变味。 3:翻炒时一定要不停的搅拌，直到水分吸干为止。 不懂的可私信微博：早晨唉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-28

©本菜谱的做法由 清子s 编写，未经授权不得转载

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