土豆团子｜酸甜软糯

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做好的土豆团子，先入锅煮熟，再捞出调味炒制即可。 调味上，可以根据自己的喜欢来，夏天没什么胃口，我做了酸甜的番茄酱做法。 每一粒土豆团子都包裹着酸酸甜甜的番茄酱汁，Q弹软糯，有点像吃年糕的感觉，饱腹又好吃。

土豆团子的用料

土豆 400g 中筋面粉 200g
蛋黄 1个

土豆团子的做法

土豆团子｜酸甜软糯的做法图解1

步骤1

起锅烧水，水开后，放洗净去皮的土豆，蒸熟
土豆团子｜酸甜软糯的做法图解2

步骤2

蒸熟的土豆出锅，压成土豆泥
土豆团子｜酸甜软糯的做法图解3

步骤3

土豆泥放凉后，加入蛋黄和中筋面粉，混合
土豆团子｜酸甜软糯的做法图解4

步骤4

案板上撒手粉，将土豆面粉揉成团，完全混合均匀
土豆团子｜酸甜软糯的做法图解5

步骤5

揉好的面团分成四份，搓成长条后，切成小剂子
土豆团子｜酸甜软糯的做法图解6

步骤6

将剂子搓圆后，在叉子背面压出形状，土豆团子就做好啦
土豆团子｜酸甜软糯的做法图解7

步骤7

起锅烧水，水开后，放入土豆团子，煮熟浮起后，即可捞出
土豆团子｜酸甜软糯的做法图解8

步骤8

将煮好的团子与酱汁一起过锅翻炒均匀就可以啦

土豆团子的烹饪技巧

1、土豆用叉子检测能轻松戳入就熟啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-02

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 下饭菜 炒锅 锅具

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