香炒田螺

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香炒田螺的用料

田螺 1斤 青椒 3个
料酒 适量 辣椒粉 多点
花椒粉 多点 葱节 适量
干椒节 多点 火锅底料 多点
色拉油 适量 风味老抽 适量
碱 适量 姜蒜 适量
豆瓣 适量 盐 适量
鸡粉 适量 孜然粉 适量

香炒田螺的做法

步骤1

1.点火放田螺，加入料酒+碱 煮至水开，捞出来冲水，冲掉碱水味 2.热锅烧油，老抽一起放，下姜片+蒜片+葱节+豆瓣炒至出色出香，下干辣椒节火锅底料加入田螺，调味，下第二次葱节炒翻均匀，即可

香炒田螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-03

©本菜谱的做法由 舌尖上的日食记 编写，未经授权不得转载

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