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解暑排骨汤参考月龄：12M+ 海带是一种钠和碘都较高的食物，搭配含水量超高的冬瓜炖汤，夏天给宝宝来一碗，有解暑利尿，调节体内电解质的作用。

排骨汤的用料

冬瓜 70克	海带 10克
排骨 160克

排骨汤的做法

步骤1

准备食材：冬瓜70克海带10克排骨160克

步骤2

排骨冷水入锅，放入姜片，水开后焯水5分钟，中途撇去浮沫。 »放入姜片是为了去腥。

步骤3

煮出血水后，捞出放入清水中。

步骤4

用清水清洗干净。 »妈妈们在家也可以用流动的水冲洗干净哦~ »再次清洗排骨，一是为了让它快速降温；二是把它上面的血泡泡冲掉；三是经过水冲洗过的排骨做出来，口感更好一些。

步骤5

另起一锅，洗净的排骨再次倒入冷水锅中，大火煮1小时。 »同款电陶炉开12档。

步骤6

冬瓜挖球。 »如果宝妈家里没有工具的话，也可以直接切成块状，大小根据宝宝的咀嚼能力决定哦~

步骤7

起锅烧水，至水开，放入冬瓜球，焯水2分钟。 »冬瓜焯水后可以除去草酸和残余的农药。

步骤8

捞出备用。

步骤9

海带焯水2分钟。 »海带焯水主要去除表面那层粘液；若是不焯水直接放入汤里，大火烧开后要不断地撇去浮沫，以保证汤汁的清澈。

步骤10

海带切丝。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力确定海带的大小和粗细，咀嚼能力比较弱的宝宝，妈妈们也可以把海带剁碎。

步骤11

先将海带倒入排骨汤中，煮20分钟。 »海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯。

步骤12

倒入冬瓜球，再煮10分钟。

步骤13

好香啊~闻得我口水都要流下来啦！

步骤14

排骨的鲜美和冬瓜的爽口，加上海带的提味，让宝宝胃口大开，咕噜~~咕噜~~喝完啦！排骨还能给妈妈吃，一汤两用。

排骨汤的烹饪技巧

添加要领： ●妈妈们挑选排骨的时候要注意，尽量挑选猪肋骨，肋骨上的肉比较鲜美，而且碎骨少，适合宝宝食用。 ●建议妈妈们挑选干海带，干海带的含碘量最高，给宝宝煮汤之前，需要提前浸泡8小时左右。黄妈说：夏季，宝宝出汗多，有些医生和老年人会建议宝宝喝一些淡的盐开水，来维持体内的电解质的平衡。淡盐水确实有一定的好处，但是妈妈们要分清楚状况，1岁以上的宝宝在以下2种严重的情况下才需要补充盐开水： 1.腹泻严重时：腹泻时，体内水分和盐分急剧流失，出现电解质紊乱，喝点淡盐开水能有效的补充水分和盐分，对治疗腹泻有辅助作用。 2.持续高烧时：高烧的时候会不停的流失水分，可能造成电解质紊乱，所以这种情况下要在医生的指导下喝盐开水。对于宝宝的饮食，妈妈们一定要“盐”格把关哦！
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创建时间:2018-08-06

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