桂花山药紫薯糕|二叔食集

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又一年的七夕来临，不知道你是否找到了那个对的人陪你过节日。这不，我的朋友小静开始忙活了，心疼自己的老公在外应酬，为老公做了桂花山药糕并在京东大药房选购了滋阴补肾的药品。他们相守多年，依旧如胶似漆，且充满激情的过每一天，这让我深表羡慕。桂花蜜散寒破结，化痰止咳，山药健脾益胃、助消化，又有滋肾益精、益肺止咳的功效，搭配着吃可以说是非常适合需要润燥的秋天了。这一道点心虽做法简单却蕴含着深深的爱，体贴与关怀往往在生活的小事中体现。一道桂花山药糕，无论是饭后甜点还是招待客人，简约而不失内涵。高颜值与丰富的营养价值，丝滑的口感甜蜜的味道，这个七夕不孤单。

桂花山药紫薯糕的用料

山药 150克 紫薯 250克
糖桂花 适量 牛奶 150克
椰汁 100克 白糖 35克
吉利丁片 两片

桂花山药紫薯糕的做法

桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解1

步骤1

准备食材。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解2

步骤2

山药去皮在水中浸泡。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解3

步骤3

紫薯洗干净去皮，切成小块。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解4

步骤4

山药和紫薯块，蒸20分钟。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解5

步骤5

紫薯、山药待稍微凉以后，分别装入食品袋中，用擀面杖擀成泥。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解6

步骤6

紫薯泥中加入20克白砂糖拌匀。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解7

步骤7

在山药泥中加入15克白糖拌匀。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解8

步骤8

在冷水中放入两片吉利丁片，溶化后隔水加热直至完全融化。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解9

步骤9

将牛奶与融化的吉利丁片倒入紫薯泥中，搅拌均匀。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解10

步骤10

将紫薯泥倒入模具中，放入冰箱冷藏30分钟。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解11

步骤11

奶锅中加入100克椰汁烧开，将完全融化的吉利丁片。倒入山药泥中，搅拌均匀。将处理过后的山药泥倒入装有紫薯泥模具的上层，放入冰箱冷藏30分钟。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解12

步骤12

准备时令水果。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解13

步骤13

凝固之后，脱去模具，装盘。将时令水果放在上面，淋上糖桂花。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解14

步骤14

完成制作。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解15

步骤15

一道桂花山药紫薯糕，成品展示。
桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法图解16

步骤16

桂花香气四溢，甜蜜的味道。

桂花山药紫薯糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-09

©本菜谱的做法由 二叔食集 编写，未经授权不得转载

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