蒜香土豆茄子

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简单快手的一锅出，你需要这样一盘下饭菜。软糯美味的土豆，似乎是大众情人。餐桌上最常见的食材，细数起来百种做法都不在话下，无论是煎炸炖煮，它都可以很美味。今天这道蒜香土豆茄子，都是平时下饭菜的首选，蒜瓣煸炒出的香味，浸染的汤汁里，土豆茄子又像海绵一样吸饱了汤汁，就光想象口水都要流出来了~

蒜香土豆茄子的用料

土豆 1个 茄子 1根
大蒜 1头 盐 适量
生抽 2汤匙 蚝油 1勺
香葱 1根

蒜香土豆茄子的做法

蒜香土豆茄子的做法图解1

步骤1

准备食材
蒜香土豆茄子的做法图解2

步骤2

土豆去皮，切成滚刀块。茄子洗净，切成滚刀块。
蒜香土豆茄子的做法图解3

步骤3

大蒜去皮，轻拍一下
蒜香土豆茄子的做法图解4

步骤4

起锅热油，加入蒜瓣炒出香味
蒜香土豆茄子的做法图解5

步骤5

加入土豆茄子煸炒一会
蒜香土豆茄子的做法图解6

步骤6

倒入少许清水，加入生抽，煮开后转小火将食材炖熟
蒜香土豆茄子的做法图解7

步骤7

炖好开盖加入蚝油，少许盐调味翻炒均匀，出锅装盘撒上葱花即可
蒜香土豆茄子的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
蒜香土豆茄子的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
蒜香土豆茄子的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

蒜香土豆茄子的烹饪技巧

茄子建议切的比土豆略大一些，因为茄子比较容易熟，切大一点就可以同时烹饪啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-20

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 炒锅 锅具 午餐

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