卤味拼盘

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小宇521
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卤味拼盘的用料

鸡翅 3个 鸡爪 5个
腐竹 葱段 5段
姜片 5片 料酒 3大勺
生抽 5大勺 老抽 3大勺
盐 1小勺

卤味拼盘的做法

卤味拼盘的做法图解1

步骤1

腐竹泡两个小时以上。
卤味拼盘的做法图解2

步骤2

鸡翅，鸡胗锅里加水，料酒，葱段，焯20分钟。
卤味拼盘的做法图解3

步骤3

捞出来，清水洗干净。
卤味拼盘的做法图解4

步骤4

用的这个牌子的调料。
卤味拼盘的做法图解5

步骤5

锅里放油烧热，加入葱姜辣椒花椒，爆香。
卤味拼盘的做法图解6

步骤6

加入肉类，老抽，生抽炒至变色。
卤味拼盘的做法图解7

步骤7

加入没过食材的水，大火煮开，倒入调料。
卤味拼盘的做法图解8

步骤8

全程煮了40分钟，腐竹，香肠在煮到二十分钟时候就可以先捞出。或者后二十分钟在放。
卤味拼盘的做法图解9

步骤9

剩下的肉类在煮二十分钟。
卤味拼盘的做法图解10

步骤10

关火，加盖子闷五分钟。
卤味拼盘的做法图解11

步骤11

盛出来就好了。

卤味拼盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-22

©本菜谱的做法由 小宇521 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 卤 咸 下饭菜 荤菜

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