超下饭的手撕茄子

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炎炎夏日，凉菜当道。蒸一份茄子，手撕成条，浇上汤汁一拌，相当的清爽开胃，老少皆宜。

手撕茄子的用料

茄子 300g 葱花 10克
香菜 5克 蒜泥 10克
花生 20克 青红椒 30克
辣椒油 15ml 生抽 15ml
酱油 15ml 醋 15ml
糖 5克

手撕茄子的做法

超下饭的手撕茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成段，辅料切碎备用。
超下饭的手撕茄子的做法图解2

步骤2

把茄子放入蒸屉。
超下饭的手撕茄子的做法图解3

步骤3

按水盒键。
超下饭的手撕茄子的做法图解4

步骤4

水盒加满水。
超下饭的手撕茄子的做法图解5

步骤5

选择蒸汽功能100摄氏度，烹调时间5分钟。
超下饭的手撕茄子的做法图解6

步骤6

熟的茄子，取出放凉。
超下饭的手撕茄子的做法图解7

步骤7

用手撕成小条。
超下饭的手撕茄子的做法图解8

步骤8

辅料拌匀，浇在茄子上拌匀即可。

手撕茄子的烹饪技巧

1、茄子蒸熟后，手撕比刀切的更入味。 2、不喜欢太多调料的，只放蒜泥、盐和香油也很清淡好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-23

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 咸 下饭菜 快手菜 蒸箱

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