麦青汁奶香馒头

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麦青粉我们在做青团的时候比较常见，成品颜色碧绿清新。麦青粉是碱性食物，含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素，特别含有上百种活性酶，对人体细胞起着重要作用，是大自然赐予我们人类生命健康的基本食品，绿色的植物生命素，是一种安全而又易于吸收的理想神奇食物。

麦青汁奶香馒头的用料

牛奶 170克 酵母 3克
中筋面粉 300克 麦青粉 10克
白砂糖 10克 猪油 10克

麦青汁奶香馒头的做法

麦青汁奶香馒头#雀巢营养早餐#的做法图解1

步骤1

酵母和牛奶放入盆中，搅拌至酵母融化
麦青汁奶香馒头#雀巢营养早餐#的做法图解2

步骤2

加入面粉，麦青粉，白糖先用筷子搅拌成面絮
麦青汁奶香馒头#雀巢营养早餐#的做法图解3

步骤3

在揉成光滑的面团
麦青汁奶香馒头#雀巢营养早餐#的做法图解4

步骤4

最后加入猪油，揉至猪油被完全吸收
麦青汁奶香馒头#雀巢营养早餐#的做法图解5

步骤5

滚圆放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵。
麦青汁奶香馒头#雀巢营养早餐#的做法图解6

步骤6

发酵至2-2.5倍大，手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹即可
麦青汁奶香馒头#雀巢营养早餐#的做法图解7

步骤7

发酵好的面团取出，反复的揉压一会，然后均分为6个小剂子
麦青汁奶香馒头#雀巢营养早餐#的做法图解8

步骤8

依次将小面团揉光滑滚圆。
麦青汁奶香馒头#雀巢营养早餐#的做法图解9

步骤9

放在温暖处进行2次发酵
麦青汁奶香馒头#雀巢营养早餐#的做法图解10

步骤10

发酵至1.5倍大即可
麦青汁奶香馒头#雀巢营养早餐#的做法图解11

步骤11

我是直接冷水蒸的，水开后转中火10分钟，蒸好焖2分钟取出即可
麦青汁奶香馒头#雀巢营养早餐#的做法图解12

步骤12

成品
麦青汁奶香馒头#雀巢营养早餐#的做法图解13

步骤13

成品
麦青汁奶香馒头#雀巢营养早餐#的做法图解14

步骤14

成品

麦青汁奶香馒头的烹饪技巧

我习惯在锅中进行2次醒发，所以几乎都会冷水起锅直接蒸，你也可以烧开水在放入馒头蒸，按照平时习惯就可以了。蒸制的时间根据大小自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-26

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 主食 馒头 蒸锅

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