菠菜鱼米糕

菠菜鱼米糕

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对于尝惯了单一米饭的宝宝来说，如果能在主食里添加进其他食材，并且做成讨巧造型的话，不仅营养会更加全面，而且多层次的口感，也会让小宝宝对吃饭更感兴趣。今天要分享的这道美食，用富含不饱和脂肪酸的鱼肉，再搭配鸡蛋和菠菜，做一款大小宝宝都能大快朵颐的美食。

菠菜鱼米糕的用料

软熟米饭 30g 菠菜 20g
三文鱼 20g 鸡蛋 1个
柠檬 1片 植物油 适量

菠菜鱼米糕的做法

菠菜鱼米糕的做法图解1

步骤1

将三文鱼切小块，剁成鱼泥。
菠菜鱼米糕的做法图解2

步骤2

挤入柠檬汁，腌制10分钟左右。
菠菜鱼米糕的做法图解3

步骤3

将菠菜放入沸水中，焯约1分钟。
菠菜鱼米糕的做法图解4

步骤4

捞出，去根后切碎。
菠菜鱼米糕的做法图解5

步骤5

磕一个鸡蛋，打散。
菠菜鱼米糕的做法图解6

步骤6

在装鱼肉的小碗里倒入一半蛋液，用筷子拌匀。
菠菜鱼米糕的做法图解7

步骤7

把软米饭加入剩下的蛋液里，同样拌匀。 如果给一岁以上的宝宝品尝，这里可以适当加一点盐调味。
菠菜鱼米糕的做法图解8

步骤8

在模具四周刷层薄油，有油纸的话，铺一层在底部防粘。
菠菜鱼米糕的做法图解9

步骤9

先将装有米饭的蛋液先倒入碗中铺平。
菠菜鱼米糕的做法图解10

步骤10

撒上菠菜碎。
菠菜鱼米糕的做法图解11

步骤11

接着将装有鱼泥的蛋液倒入碗中，铺平。
菠菜鱼米糕的做法图解12

步骤12

倒扣一个平盘，冷水上锅，水开后转中小火，继续蒸约15分钟。
菠菜鱼米糕的做法图解13

步骤13

取出鱼米糕，用刀子在四壁划一圈，倒扣脱模。
菠菜鱼米糕的做法图解14

步骤14

撕开油纸，切成适合宝宝抓握的大小，就可以享用咯。

菠菜鱼米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-31

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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