烤披萨(零厨艺零失败)
独家
孩子超级喜欢吃披萨,家附近还没有,果断买个烤箱自己做。
烤披萨的做法
步骤1
锅里烧油放切好的葱头碎炒香,下蒜末炒香放番茄酱(或者切一个西红柿丁),下牛至少许,盐2克,白糖2克调味。
步骤4
200克面粉,5克酵母,3克盐,3克糖,120克温水拌起来,看着没干面了放10克油。和成面团,擀面杖擀开成薄饼。
步骤5
面饼放十寸披萨盘中,中间用叉子扎点小眼,保鲜膜包好发酵20分钟。此时烤箱预热230℃。
步骤8
下面抹匀披萨酱,上面撒100克芝士碎,上层放几片香菇,我放了几片桃片,放点火腿肠。
步骤10
烤箱230℃中层上下烤十分钟210℃五分钟。
步骤11
这个方法烤过很多次没有失败过,卖相不好,卷边让我抹了酱烤黑了,不过吃着很香,儿子超喜欢。
烤披萨的烹饪技巧
馅料可以根据自己喜好添加。
烤箱提前预热。
烤制中观察变化调整温度。(烤箱温度受热不一样)
面饼卷边出不要抹酱容易糊。
感觉卷边里卷点芝士效果会挺好,下次试试。新买的芝士解冻先放冷藏回温到4-5度,常温下放一到俩小时可以用了。冷冻芝士不怎么拉丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-09-01
©本菜谱的做法由
彩海一叶舟 编写,未经授权不得转载
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