黄金土豆泥沙拉

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sandra_绿草如茵
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在美国超市买过一款沙拉，我改进之后加了青瓜和红萝卜，色泽和口感都增加 粉粉的鸡蛋黄加上土豆泥特别的香浓

土豆泥沙拉的用料

黄金土豆 4个约800克 小青瓜 2根切丁
鸡蛋 2个，水煮熟透 沙拉酱 3大勺，约150克
糖 适量 白醋或柠檬汁或苹果醋 适量
红萝卜 半根，搅拌成碎 黄油 30-50克

土豆泥沙拉的做法

黄金土豆泥沙拉的做法图解1

步骤1

所有材料集合
黄金土豆泥沙拉的做法图解2

步骤2

青瓜切丁拌糖，醋和水，调至适合自己的酸甜口味，并偏重一点点。腌一小时。
黄金土豆泥沙拉的做法图解3

步骤3

土豆选金黄特粉的，放入微波炉高火8份钟，翻面8分钟，取出用叉子叉一下，感到松软就行，不松软再加时。剥皮。
黄金土豆泥沙拉的做法图解4

步骤4

鸡蛋煮熟去壳，蛋黄和黄油搅拌压碎，加入蛋白再压碎，加入土豆压碎并和上沙拉酱。一边搅拌一边加入萝卜泥和腌青瓜丁 我是绝对偷懒，把所有材料放一起拌，这样蛋黄和土豆不容易搅烂，最好有压土豆泥的压泥器，我家只有臂力好的壮男老公，只有劳烦他了
黄金土豆泥沙拉的做法图解5

步骤5

把所有的材料和在一起，需要调整湿度就加入腌青瓜的糖醋水，至于浓稠度就看自己的了
黄金土豆泥沙拉的做法图解6

步骤6

我家一般是搭配烤牛扒和烤鱼块

土豆泥沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-07

©本菜谱的做法由 sandra_绿草如茵 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 晚餐 凉菜 蒸锅

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