蟹黄豆腐

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咸蛋黄与豆腐的结合，完美的味道。

蟹黄豆腐的用料

嫩豆腐 1块 咸鸭蛋黄 3个
油 适量 小葱 1根
清水 半碗 淀粉 适量
盐 一勺

蟹黄豆腐的做法

蟹黄豆腐的做法图解1

步骤1

三个咸鸭蛋，剥开取出蛋黄，上锅蒸15分钟以上。
蟹黄豆腐的做法图解2

步骤2

嫩豆腐切小块，加盐焯水。
蟹黄豆腐的做法图解3

步骤3

蛋黄蒸好后，用小勺压碎，多压压，尽量搞的细腻一点。
蟹黄豆腐的做法图解4

步骤4

锅内来少许油，下蛋黄，小火翻炒。建议选橄榄油，其他油也可以。
蟹黄豆腐的做法图解5

步骤5

倒入豆腐，来点清水，加点盐，中小火熬煮收汁。
蟹黄豆腐的做法图解6

步骤6

加入水淀粉，勾薄芡。
蟹黄豆腐的做法图解7

步骤7

洒葱花，出锅装盘，开吃。不一样的美味。

蟹黄豆腐的烹饪技巧

加清水做出来，味道比较清淡。有条件可以加高汤味道，或者加浓汤宝之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-15

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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