好⑦的肉夹馍哎～～～

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艳子802
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肉提前炖好，早上起来烙馍，趁热吃，不能更香～～

肉夹馍的用料

五花肉 1000克 姜片 五片
红烧酱油（炖肉用） 3勺 料酒（炖肉用） 1勺
冰糖（炖肉用） 4、5颗 盐（炖肉用） 适量
普通中筋面粉 500克 温水 280克
酵母 3克 香菜 50克

肉夹馍的做法

好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解1

步骤1

将肉凉水下锅飞水，尔后用温水洗净表面沫沫。
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解2

步骤2

锅中放肉煽炒，直至出油。
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解3

步骤3

放入葱段，姜片，大料，继续～
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解4

步骤4

加入老抽继续炒～～
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解5

步骤5

放入辣椒冰糖，继续～～～
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解6

步骤6

倒入热水，至肉平～大火开后改小火～～先来个四十分钟
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解7

步骤7

面倒入酵母，和好静置。
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解8

步骤8

揉一揉～～～继续静置。
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解9

步骤9

四十分钟后放入适量盐，大火收汁，大约十五分钟左右，然后出锅待命～～
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解10

步骤10

白白胖胖的面发好惹～～～
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解11

步骤11

揉好后分成平均的小剂子～～
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解12

步骤12

擀成枣核样～～中间宽，两边窄～～
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解13

步骤13

然后下压～～擀好后上锅
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解14

步骤14

小火慢慢烙，两边都上色就ok了～～
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解15

步骤15

红烧肉切碎，成小块状～
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解16

步骤16

怎么能少了香菜，贵不是理由～
好⑦的肉夹馍哎～～～的做法图解17

步骤17

ok了，等什么，开⑦啊～～～

肉夹馍的烹饪技巧

肉要过水后洗干净～看着更有食欲～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-18

©本菜谱的做法由 艳子802 编写，未经授权不得转载
分类： 山西菜 早餐 主食 咸 午餐

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