奶白菜煎豆腐

88.3万 浏览 3076 收藏
收藏
果妈私房菜
果妈私房菜 果妈私房菜
＋ 关注

从我记事起，我们家里就有一个豆腐作坊，每天都是晚上把黄豆泡好，半夜四点多钟，爸爸妈妈就起床开始做豆腐，保证天亮之前把所有的豆腐做好，等客人上门来买豆腐。那个时候虽然自家是卖豆腐的，也要等到卖剩下的才会拿来吃。那个时候在农村，每餐有一盘豆腐，也羡煞了好多的小朋友。也让我自小对豆腐有着格外的情怀，百吃不厌。特别是妈妈给我们做的奶白菜煎豆腐，真是特别的美味，回味无穷。今天刚好遇到卖奶白菜的特别的嫩，就买了一点儿回来，做上一盘奶白菜煎豆腐，复制一下妈妈的味道。

奶白菜煎豆腐的用料

奶白菜 3颗 豆腐 1块
蒜瓣 1个 生姜 1块
干辣椒 1个 小葱 3颗
花椒 5颗 油 适量
盐 1勺 鸡精 1勺

奶白菜煎豆腐的做法

奶白菜煎豆腐的做法图解1

步骤1

准备老豆腐一块切成小块儿备用。
奶白菜煎豆腐的做法图解2

步骤2

蒜瓣剁碎，生姜削皮切成丝，干辣椒切成段，小葱切成段备用。
奶白菜煎豆腐的做法图解3

步骤3

奶白菜洗净，沥干水分，切成段儿备用。
奶白菜煎豆腐的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入适量的油，放入豆腐中小火慢慢煎制。
奶白菜煎豆腐的做法图解5

步骤5

煎制两面微黄即可。
奶白菜煎豆腐的做法图解6

步骤6

放入花椒，蒜瓣，生姜，干辣椒爆香。
奶白菜煎豆腐的做法图解7

步骤7

加入奶白菜翻炒片刻。
奶白菜煎豆腐的做法图解8

步骤8

加入一勺盐翻炒均匀。
奶白菜煎豆腐的做法图解9

步骤9

放入小葱翻炒均匀。
奶白菜煎豆腐的做法图解10

步骤10

起锅前加入一勺鸡精调味即可。
奶白菜煎豆腐的做法图解11

步骤11

成品图
奶白菜煎豆腐的做法图解12

步骤12

成品图
奶白菜煎豆腐的做法图解13

步骤13

成品图
奶白菜煎豆腐的做法图解14

步骤14

成品图
奶白菜煎豆腐的做法图解15

步骤15

成品图
奶白菜煎豆腐的做法图解16

步骤16

成品图

奶白菜煎豆腐的烹饪技巧

记得要用老豆腐来煎哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-18

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 中国菜 清淡

奶白菜煎豆腐的其他做法更多

奶白菜煎豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶白菜煎豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶白菜煎豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 奶白菜煎豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活