美食丨无油无水豆角新做法  简单好吃还劲道～

独家
1.2万 浏览 55 收藏
收藏
西蘭
西蘭 西蘭
＋ 关注

豆角新吃法，不用一滴油，也不用一滴水。十几分钟就能轻松搞定，简单好吃还劲道。看看，是不是，特别简单。废话不多说，做法奉上！

豆角瘦肉球的用料

豆角 250g 胡萝卜 30g
瘦肉 20g 碱 适量
盐 适量 面粉 适量
五香粉 适量 葱 适量
蒜 适量

豆角瘦肉球的做法

美食丨无油无水豆角新做法  简单好吃还劲道～的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
美食丨无油无水豆角新做法  简单好吃还劲道～的做法图解2

步骤2

嫰豆角凉水浸泡半小时，清洗后用开水焯水两分钟，过凉水，切末。注意，切的越碎越好。瘦肉洗净切末，用生抽，淀粉、大蒜腌制十分钟左右。
美食丨无油无水豆角新做法  简单好吃还劲道～的做法图解3

步骤3

. 胡萝卜去皮切小粒。葱切小段，蒜切末。处理好的所有食材混合到一起，加入适量盐、面粉、五香粉，一点食用碱。加碱的作用是，可以保持豆角再蒸的过程中，颜色更大程度的保持翠绿颜色。
美食丨无油无水豆角新做法  简单好吃还劲道～的做法图解4

步骤4

然后戴上一次性手套抓匀，抓出豆角本身自带的水分，抓到豆角能抱团不散就行了。面粉千万不要少加，少了的话，蒸的时候容易散开，就不好吃了。
美食丨无油无水豆角新做法  简单好吃还劲道～的做法图解5

步骤5

然后取适量面团，用一次性手套或食用袋包起挤压成圆球状。全部做好后，直接放到铺好的打湿的着蒸笼布上，或者刷一层油，要不然，出锅时，容易粘底哦。
美食丨无油无水豆角新做法  简单好吃还劲道～的做法图解6

步骤6

蒸锅水开后上锅，直接开大火，蒸10分钟左右就可以了。之后，关火焖一分钟。香喷喷的豆角球就出锅啦。
美食丨无油无水豆角新做法  简单好吃还劲道～的做法图解7

步骤7

豆角瘦肉球还没上桌，骞骞宝宝就已经迫不及待把手伸出来了，看他的吃相，你就知道有多好吃了，原谅我是个坑娃的妈。豆角这样做，健康又好吃，怎么样，是不是一看就会？

豆角瘦肉球的烹饪技巧

吃的时候，可以调个蘸汁。我用蒜泥，香油，葱、生抽调了一份的。这个可以根据自己平时喜好而定哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-20

©本菜谱的做法由 西蘭 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 香 五香味

豆角瘦肉球的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆角瘦肉球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美食丨无油无水豆角新做法  简单好吃还劲道～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 美食丨无油无水豆角新做法  简单好吃还劲道～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活