黑胡椒螃蟹

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白蘋洲的鱼
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用家里现有的食材做的精简版的黑椒蟹，用料和步骤都很简单，没用黑椒酱黑椒汁，只用了胡椒碎，味道也很好，分享给大家。

黑胡椒螃蟹的用料

梭子蟹 1只 大蒜 适量
黑胡椒粒 适量 盐 适量
生粉 适量 酱油 适量
杭椒 适量

黑胡椒螃蟹的做法

步骤1

我用的是冻熟蟹，解冻之后拆开盖子，把肺和心去掉，切块，然后锅中放油稍稍煎制。

步骤2

煎蟹的时候，拿一个小碗调酱汁，分别加入酱油，生粉，黑胡椒碎和适量清水调匀。
黑胡椒螃蟹的做法图解3

步骤3

煎好的蟹盛出，锅内放油，加入蒜末，杭椒圈煸炒（不喜欢太辣的朋友不加也行），然后转小火倒入酱汁煮至粘稠，加入螃蟹，最后倒入鸡蛋液翻炒，就大功告成啦。放鸡蛋前酱汁不能太浓，而且一定要小火，不然就变炒鸡蛋啦。

黑胡椒螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-22

©本菜谱的做法由 白蘋洲的鱼 编写，未经授权不得转载

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