槐花鸡蛋饼

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“五月槐花开，如雪似蝶徘。”一簇簇一团团开在绿色的枝上，沁人的香气弥漫在空气中，悠远绵长~~~~

槐花鸡蛋饼的用料

槐花 面粉
鸡蛋 盐 少许
糖 少许 料酒 适量

槐花鸡蛋饼的做法

槐花鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

新鲜的槐花去筋，摘下花朵洗净。
槐花鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

沥干的槐花中放入少许面粉，使槐花表面粘上面粉。放入盐和少许糖，以去除花中的苦味。倒入少许油拌匀。
槐花鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

锅中热油，将粘上面粉的槐花铺到锅中，中小火煎至槐花出香味。
槐花鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散加入料酒倒在槐花表面，转动锅使鸡蛋均匀铺满槐花。
槐花鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

煎至反面金黄色翻转过来继续煎，至金黄色即可。

槐花鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-03

©本菜谱的做法由 青木的田野 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煎 小吃 煎饼 12-23个月

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