小胖低油番茄牛腩汤

独家

5734 浏览 19 收藏

小新街的财神

＋关注

番茄牛腩汤是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。其中的番茄具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用，还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。

番茄牛腩汤的用料

番茄 6个	牛腩 500克
姜半个	料酒适量
番茄酱小半瓶	白胡椒少许
盐巴适量	鸡精味精适量
食用油少许

番茄牛腩汤的做法

步骤1

新鲜牛腩1斤洗干净

步骤2

切块，因为我是煮锅版本，所以切的比较小

步骤3

冷水加生姜片，料酒，把牛腩焯水，去掉血水和杂质！！

步骤4

焯好的牛腩用冷水洗干净！

步骤5

番茄6个画十字，用烫水煮一下，烫掉皮！！

步骤6

一半切碎，一半切块

步骤7

锅里少许油，加入几个姜片，煸香

步骤8

加入番茄碎，炒一会，加入番茄酱继续翻炒至粘稠

步骤9

炒好番茄加入牛腩，继续翻炒后，加水烧开！

步骤10

换个炖锅，倒进去，继续煮！！！

步骤11

牛腩熟了以后，汤煮剩三分之一后，加入番茄块！调味，加盐巴白胡椒，适量的鸡精味精，在煮一会，把番茄煮软即可！

步骤12

成品，下饭，安逸！！！

番茄牛腩汤的烹饪技巧

我没有用高压锅，就一个炖锅，先大火烧开，把水烧至一半，然后开小火慢慢炖，把汤汁粘稠，尝尝牛腩，如果有点硬，继续加水同样的炖，我这种其实不会影响味道，屡试不爽！牛腩熟了，再调味，不是清淡的汤，比较浓，适合泡饭，好吃的很！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-26

©本菜谱的做法由小新街的财神编写，未经授权不得转载

小新街的财神

一起来分享给朋友们看看吧：