香肠芝士面包

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一直以来都有一个习惯，就是每天早晨都会自己准备早餐给家人食用，每当早晨看到路边街摊那些匆匆忙忙买早点吃的人们，总觉得自己这样做对家人特别有意义，自己做不仅卫生健康而且最重要的是注意到营养均匀的搭配。 这款香肠芝士面包卷，用的是波兰种发酵，所以成品柔软极致。考虑到小朋友爱吃香肠，所以把香肠悄悄的卷到了里面，上面放了一片芝士片，每咬一口都有惊喜，作为早餐真的是非常的适合，既有主食又有夹肉在里面，不喜欢香肠的可以把烤好的培根片放到里面也可以。 提前一天做好，第二天早晨起来就有美味的面包作为早餐，想想都觉得幸福呢。想呼吁更多的人早起为自己准备一份可口的早餐。

香肠芝士面包的用料

波兰种 ： 高筋面粉 50克
水 50克 酵母 1克
主面团 ： 高筋面粉 140克
细砂糖 16克 盐 1.5克
奶粉 5克 酵母 0.5克
蛋液 10克 水 40克
黄油 18克 香肠 6小根
芝士 小片 学厨烤盘 1件
表面刷蛋液 适量 香葱碎 适量

香肠芝士面包的做法

香肠芝士面包的做法图解1

步骤1

现将波兰种的材料混合在一起，这个过程用刮刀即可
香肠芝士面包的做法图解2

步骤2

然后盖上保鲜膜室温发酵，大约2小左右
香肠芝士面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团会看到有很多蜂窝孔
香肠芝士面包的做法图解4

步骤4

先将主面团中除黄油以外的液体材料称量好放入面包桶中。然后加入粉类，最上面放入酵母
香肠芝士面包的做法图解5

步骤5

一个程序结束后，已经和成了光滑的面团
香肠芝士面包的做法图解6

步骤6

加入黄油
香肠芝士面包的做法图解7

步骤7

揉至完全阶段，揉成的面团非常容易可以拉出手套膜
香肠芝士面包的做法图解8

步骤8

揉好的面团室温发酵，大约1小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
香肠芝士面包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团稍微排气
香肠芝士面包的做法图解10

步骤10

等分6份，揉圆
香肠芝士面包的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜松弛20分钟
香肠芝士面包的做法图解12

步骤12

松弛的过程准备好要用到的香肠，香葱碎，芝士片
香肠芝士面包的做法图解13

步骤13

松弛好的面团稍微排气
香肠芝士面包的做法图解14

步骤14

擀成长舌状，翻面，把香肠放到头部
香肠芝士面包的做法图解15

步骤15

自上而下卷起，捏紧收边
香肠芝士面包的做法图解16

步骤16

依次做好放入烤盘
香肠芝士面包的做法图解17

步骤17

进行二次发酵， 烤箱165度预热，二次发酵完成，表面刷蛋液，放入芝士片
香肠芝士面包的做法图解18

步骤18

芝士片上刷蛋液，撒香葱碎
香肠芝士面包的做法图解19

步骤19

放入烤箱，165度30分钟，上色及时加盖锡纸
香肠芝士面包的做法图解20

步骤20

出炉立即将面包放入晾架上晾至室温，密封保存
香肠芝士面包的做法图解21

步骤21

成品
香肠芝士面包的做法图解22

步骤22

成品
香肠芝士面包的做法图解23

步骤23

成品
香肠芝士面包的做法图解24

步骤24

成品

香肠芝士面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-28

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载

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