各种口味的鹰嘴豆泥 | 让自己爱不释手

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“罗勒鹰嘴豆酱不属于口感很刺激或者很浓郁的蘸料” 跟海鲜类的食材搭在一起即丰富了口感又不会错过食材的原味核桃欧包切成片涂上一些罗勒鹰嘴豆酱配上自己爱吃的蔬菜说一下食用方式： 1. 蘸料：黄瓜、胡萝卜、芹菜、玉米笋等切条，生食或者简单焯水，然后蘸酱吃。玉米脆片、薯片，也是很好的选择。 2. 抹料：抹在蛋糕表面，做成三明治。抹在全麦面包上，卷起肉大快朵颐。方子是原味配方

鹰嘴豆泥的用料

鹰嘴豆罐头 1罐（约300g，倒掉大部分的水）	芝麻酱Tahini 50g
大蒜头 2粒	新鲜柠檬半个(只取汁)
橄榄油 50g	盐适量
黑胡椒适量	白胡椒适量

鹰嘴豆泥的做法

步骤1

超无敌简单，就是把所有材料都放进料理机，最高速打30s，就好啦！微辣风味的：原味所有材料+Paprika适量孜然风味的：原味所有材料+孜然粒适量罗勒风味的：原味所有材料+洗净沥干的新鲜罗勒叶一大把花生风味的：原味的所有材料中Tahini50g换成Tahini20g+花生酱50g

鹰嘴豆泥的烹饪技巧

1.鹰嘴豆我用的是罐头，品牌是Cirio，因为懒得自己煮，用高压锅事先压熟应该也是可以的。 2. 罐头中的水不要全部倒干，留大概1/3。加水是因为不想加太多的橄榄油，主要是最后要这种湿润度的成品，水和油看个人喜好就好。 3.Tahini是一种希腊的芝麻酱，Paprika是源自墨西哥的一种红辣椒，口感比较特别，不建议换同类产品，推荐一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-07

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