麻婆豆腐

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#罐头小厨#戴军教你麻婆豆腐不一样的做法，麻辣过瘾嫩滑爽口好吃又下饭！官方微信号：canvideo01

麻婆豆腐的用料

老豆腐 1块 猪肉末 100g
郫县豆瓣酱 1大勺 干豆豉 1勺
白糖 2勺 生抽 1勺
蒜苗 适量 葱姜蒜末 适量
洋葱末 适量 水淀粉 少许
花椒粉 少许 盐 少许
食用油 适量 清水 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐1块切成小块，放入沸水中焯烫1-2分钟去豆腥，捞出备用
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

炒锅倒油烧热，放入猪肉末（提前用花雕酒和盐腌制好），炒至变色
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

加入郫县豆瓣酱1大勺炒出红油，倒入葱姜蒜末和洋葱末炒香，加入干豆豉1勺炒匀
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

再加入生抽1勺、盐少许、白糖2勺、清水适量，放入豆腐轻推拌匀，煮至吸饱汤汁
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

加入少许水淀粉、花椒粉，待汤汁稍微收干，加入蒜苗炒匀
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

盛出装碗，即可享用

麻婆豆腐的烹饪技巧

#罐头小厨#戴军教你麻婆豆腐不一样的做法，麻辣过瘾嫩滑爽口好吃又下饭！官方微信号：canvideo01
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-09

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