猪肉脯DIY

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上个月去新加坡旅行，在机场花了40多新元买了一袋猪肉脯。哎嘛好贵！于是决定自己DIY猪肉脯！

猪肉脯的用料

肥瘦猪肉 250g 料酒 1勺
酱油 1勺 胡椒粉 少许
白糖 2勺 盐 少许
蚝油 1勺 熟白芝麻 适量

猪肉脯的做法

猪肉脯DIY的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎，切记刀剁的才好吃，剁成肉泥状。
猪肉脯DIY的做法图解2

步骤2

将蚝油、酱油、糖、胡椒粉、盐倒到猪肉馅里。用筷子顺时针搅拌，感觉上劲了、常常黏在筷子上就好了。
猪肉脯DIY的做法图解3

步骤3

平铺到锡纸，略微整平。在肉上铺一张保鲜膜，擀面杖擀平整，2-3毫米厚。
猪肉脯DIY的做法图解4

步骤4

放入180度预热5分钟的烤箱，上下火180度15分钟。
猪肉脯DIY的做法图解5

步骤5

取出翻面，刷白糖水（蜂蜜水最好，家里没蜂蜜了就用白糖水代替）撒白芝麻，送入烤箱5分钟左右再取出翻面，刷白糖水、撒白芝麻再送入烤箱烤5分钟左右。
猪肉脯DIY的做法图解6

步骤6

火候以不焦为准。取出后稍微凉一点后，切成小方块以便食用。

猪肉脯的烹饪技巧

各家烤箱不同，温度和时常请在此基础上略做调整。第二次入烤箱后，最好实时观察。如果喜欢吃甜味儿淡的，请将糖减半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

©本菜谱的做法由 有GPS的猫 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 烤 零食 烤箱 电器

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