冰糖柚子

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爱糖水女孩

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这种水果，它的皮比果肉香多了，可惜很多人不知，总把它当垃圾丢

冰糖柚子的用料

柚子皮适量	冰糖适量
水适量

冰糖柚子的做法

步骤1

1、我们先将柚子皮放在水里，用盐搓洗干净，盐可以很好的去除水果表面打的蜡以及其它细菌

步骤2

2、然后用锋利的刀子将柚子皮切成薄片状，一定要切的够薄，因为切的越薄，最后烤出来的就越脆越香

步骤3

3、接着把切好的柚子皮放在水里搓洗一下，洗完后沥干水捞出，换水再重新进行搓洗。如此反复10次即可，这样做是为了去除柚子皮的苦味。如果你时间比较充裕，可以将柚子皮放在盐水里泡一晚，这样也能去除苦味

步骤4

4、锅内倒入半锅水，加入2勺盐，大火煮开后转中火，然后将柚子皮倒入锅内，煮个几十秒即可捞出

步骤5

5、捞出的柚子皮，我们将它放在凉水里降温

步骤6

6、然后捞出，用手挤干柚子皮里的水分，一定要挤的干干的

步骤7

7、此时锅内倒入270克水，加入冰糖，大火煮沸后，转中火，一直煮到冰糖融化为止。这里建议大家用小冰糖。大冰糖太难融化了。

步骤8

8、冰糖融化后，转小火，我们将沥干水的柚子皮下锅，翻拌混合均匀即可，此时烤箱预热230度上下火

步骤9

9、接着把柚子皮铺在烤盘上，送入预热好的烤箱，热风模式，上下火230度烤25分钟，25分钟过后取出烤盘，用筷子将柚子皮翻个面，继续送入烤箱中层，热风模式，上下火150度，烤20分钟，20分钟后再次取出翻个面，送入烤箱，热风模式，上下火，110度烤30分钟左右即可。切记最后低温烘烤30分钟的时候，要每隔5分钟，就开烤箱门，用筷子在烤盘上翻动一下，让其受热均匀，如果发现有些柚子皮提前烤干，我们可以提前将烤好的柚子皮取出，剩下的继续烤。