冬瓜炒腐竹，新手也成功

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很家常的家常菜，新手按照食谱做出来也会成功哦。

冬瓜炒腐竹的用料

冬瓜 100克 腐竹 2根
蚝油 1勺 生抽 1勺
糖 少许 盐 少许
八角粉/鸡精 少许 清水 适量
蒜蓉 2瓣 葱 2根
生粉水 2勺

冬瓜炒腐竹的做法

冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解1

步骤1

冬瓜削皮，切片备用。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解2

步骤2

干腐竹用温水浸泡半小时，再切菱形。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解3

步骤3

调酱汁，加入蚝油1勺。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解4

步骤4

加入生抽。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解5

步骤5

加入白糖，八角粉/鸡精，盐。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解6

步骤6

加点水，搅拌均匀备用。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解7

步骤7

葱白切出来，蒜切蒜蓉。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解8

步骤8

大火，炒锅倒油。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解9

步骤9

油热后放入葱白和蒜蓉炒香。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解10

步骤10

加入冬瓜。翻炒均匀。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解11

步骤11

加入酱汁。翻炒几下。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解12

步骤12

加开水，调小火，把冬瓜煮1分钟，注意汁水别煮干了。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解13

步骤13

加入腐竹，翻炒均匀。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解14

步骤14

焖一会儿。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解15

步骤15

加点点生粉水勾芡。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解16

步骤16

出锅前放入葱花炒均匀即可。
冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法图解17

步骤17

成品图。

冬瓜炒腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-19

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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