青菜米糕

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小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷
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今天跟大家分享一个特受宝宝们喜欢的米发糕，这里面不仅有面还有米饭，最重要的是它添加了绿色蔬菜，专治那些不爱吃蔬菜的宝宝

青菜米糕的用料

青菜汁 15克 米饭 20克
面粉 100克 酵母 1克

青菜米糕的做法

青菜米糕的做法图解1

步骤1

准备食材
青菜米糕的做法图解2

步骤2

将青菜用开水焯一下
青菜米糕的做法图解3

步骤3

青菜捞出切段
青菜米糕的做法图解4

步骤4

用原汁机摇成青菜汁汁备用
青菜米糕的做法图解5

步骤5

米饭用料理机中孔摇泥
青菜米糕的做法图解6

步骤6

1⃣️取10克青菜汁与米饭泥搅拌均匀 2⃣️一定搅拌均匀成糊状，不用加水也不要有颗粒 3⃣️在搅拌好的米糊中加入酵母粉。
青菜米糕的做法图解7

步骤7

筷子快速搅拌至酵母溶解
青菜米糕的做法图解8

步骤8

另用一个大碗加入面粉，再倒入刚刚溶解好好青菜酵母米糊
青菜米糕的做法图解9

步骤9

⬆️搅拌好的面糊，非常粘稠的状态。
青菜米糕的做法图解10

步骤10

取一模具，在模具上刷少许油，再在底部铺上油纸。
青菜米糕的做法图解11

步骤11

将搅拌好的面糊倒入模具 注：不要倒入太满哦，铺满模具底层就可以了，因为后面发糕会发酵变大， 如果很厚的话，发糕不容易蒸熟透的
青菜米糕的做法图解12

步骤12

将面糊放进烤箱，启动发酵模式 发酵所需的具体时间并不确定，判断面糊是否发酵到位，只需看发酵后的高度是发酵前的2倍高就说明发酵到位了。 若没有烤箱也可以放到阳光充足或者温暖的地方发酵，一般的发酵温度是30-40度 若是夏天天比较热，发酵的成功率还是很高的，只是在室温下发酵，时间会有所延长。
青菜米糕的做法图解13

步骤13

⬆️发酵好的面糊，已经明显涨高不少哦！
青菜米糕的做法图解14

步骤14

把发酵好的面糊放入蒸锅中蒸30分钟，直到面糊熟透为止。 发糕蒸好后要关火焖5分钟哦 判断发糕是不是熟透了，可以用一根牙签插一下，如果牙签表面还有粘稠的面糊粘附，说明没有熟透，再继续蒸一会哦
青菜米糕的做法图解15

步骤15

香软的青菜发糕就做好了 刚刚出锅的发糕超级软嫩，稍微放凉再脱模 软软香香的发糕做起来一点不麻烦，成功率很高，超级香的

青菜米糕的烹饪技巧

青菜可以随意换成其它的绿色蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷ 编写，未经授权不得转载

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