红丝绒小狗彩绘蛋糕卷

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狗年做个狗蛋糕，旺旺旺！红丝绒蛋糕，红红火火的迎接新年。

蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 30克
牛奶 60克 低筋粉 60克
糖（打蛋白） 30克 红曲粉 5克
温水 少许 淡奶油 250ml
糖 10克

蛋糕卷的做法

红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解2

步骤2

28*28烤盘铺上图案纸，在图案纸上铺油布；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解3

步骤3

四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄+玉米油搅匀；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解5

步骤5

再加入牛奶搅匀；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解6

步骤6

筛入低粉搅匀备用；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解8

步骤8

舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解9

步骤9

翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解10

步骤10

用黄、浅棕、深棕色素调出三色面糊，用深棕色面糊勾出线条，放入预热好的烤箱，165度烤2分钟；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解11

步骤11

再用黄色、浅棕色和原味面糊挤出图案，裱花袋口要剪的很小。放入烤箱165度烤2分钟；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解12

步骤12

红曲粉+少许温水化开，过筛后倒入剩余的面糊中；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解13

步骤13

翻拌均匀；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解14

步骤14

把面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，放入烤箱，165度烤20分钟；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解15

步骤15

出炉立即提着油布移到晾网上晾凉。翻面，揭去油布；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解16

步骤16

淡奶油+糖打发至浓稠状态。蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上抹茶淡奶油；
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解17

步骤17

用擀面杖卷住油纸，顺势往上推。卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解18

步骤18

用粉巧克力画表情，白巧克力画眼睛。
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷的做法图解19

步骤19

成品。

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载

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