再不吃丝瓜就老啦，炒面筋超鲜美！

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爽滑丝瓜和油面筋，配上枸杞炒一炒，蔬菜就是要清爽又可口，快来尝秋天里的营养小家常！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

再不吃丝瓜就老啦，炒面筋超鲜美！的用料

丝瓜 400g	油面筋 30g
蒜 2瓣	枸杞 6g
盐 3g	水 100g
味精 1g	水淀粉 5g

再不吃丝瓜就老啦，炒面筋超鲜美！的做法

步骤1

丝瓜洗净后去皮切成滚刀块，蒜切蒜片，枸杞提前用温水泡开。

步骤2

热锅冷油，煸香蒜片，放入丝瓜中火翻炒2分钟至丝瓜变软、变色时，加入盐3g、水100g。

步骤3

待水开后放入油面筋，用铲子压软，中小火煮2分钟，加味精1g、水淀粉5g调味，撒入泡发好的枸杞，大火收汁即可。

再不吃丝瓜就老啦，炒面筋超鲜美！的烹饪技巧

1、油面筋用铲子压一下或者炒之前用筷子将面筋戳洞都是为了更好地入味，也能让面筋包更容易熟。 2、面筋有大小之分，炒菜最好使用小面筋，大面筋可以用来揣肉。 3、清洗面筋的时候尽量用热水，这样可以去除浮油和灰尘。 4、枸杞用温水泡，是为了加快速度节省时间。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-26

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