蒜味香辣金针菇（蒸）

精品 独家
90.2万 浏览 9764 收藏
收藏
料理小兔子
料理小兔子 料理小兔子
＋ 关注

金针菇是被我“玩坏”了一道菜！蒜香蚝油金针菇（炒），锡纸烤金针菇，番茄金针菇养生汤，黄瓜凉拌金针菇……金针菇大集合啦！一道道美味慢慢呈现出来吧！这道蒸菜味道很鲜，营养不流失，下饭的不二选择！

蒜味香辣金针菇的用料

金针菇 200～300克 大蒜 3-5个（喜欢蒜的可以选择5个）
红尖椒 2个 生抽 3茶匙
芝麻香油 少许（可以放色拉油代替） 盐 适量
蚝油 少许 小香葱 1根

蒜味香辣金针菇的做法

蒜味香辣金针菇（蒸）的做法图解1

步骤1

准备材料：金针菇，大蒜，辣椒，小香葱等
蒜味香辣金针菇（蒸）的做法图解2

步骤2

金针菇切掉根部，清洗干净，根部在清洗的过程中分散，这让做出的金针菇夹起来就不会一簇一簇的。
蒜味香辣金针菇（蒸）的做法图解3

步骤3

洗干净的金针菇控水，最后挤捏一下水分，尽量让金针菇里面的水分少一点，不然蒸的时候，水分过多会影响口感。我的盘子小，就只放了一把金针菇的一半。
蒜味香辣金针菇（蒸）的做法图解4

步骤4

蒜清洗赶紧，蒜拍几下，去皮，剁碎，不用太碎。
蒜味香辣金针菇（蒸）的做法图解5

步骤5

调汁：蒜末内放入辣椒圈，放入生抽，蚝油，色拉油少许，盐，生抽，混合均匀，即可。（可以不放盐，这样味道能清淡点）
蒜味香辣金针菇（蒸）的做法图解6

步骤6

调好的料汁均匀的倒在铺好的金针菇上面，撒上小葱碎，然后放到蒸锅上，水烧开蒸15分钟即可，根据火的大小，适当调整时间的长短。
蒜味香辣金针菇（蒸）的做法图解7

步骤7

图一
蒜味香辣金针菇（蒸）的做法图解8

步骤8

图二

蒜味香辣金针菇的烹饪技巧

1.一定要注意盐的用量，能不放就不放，或者少放！ 2.喜欢辣椒的的朋友可以多放点，这次做的主要是蒜香微辣版的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 料理小兔子 编写，未经授权不得转载

蒜味香辣金针菇的其他做法更多

蒜味香辣金针菇的全部作品更多

上传我做的这道菜

蒜味香辣金针菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜味香辣金针菇（蒸）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蒜味香辣金针菇（蒸）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活