红薯馒头

精品
52.5万 浏览 3155 收藏
收藏
禾苗绿谷
禾苗绿谷
＋ 关注

红薯馒头的用料

红薯泥 400克 白糖 60克
酵母粉 4克 中筋面粉 300克

红薯馒头的做法

红薯馒头的做法图解1

步骤1

红薯削皮洗净，切成薄片，上锅蒸熟。
红薯馒头的做法图解2

步骤2

倒进盘中加糖趁热压成泥，等到温热加入酵母拌匀。【蒸熟的红薯将多余的水倒掉，再称400克的红薯泥倒入盆中】
红薯馒头的做法图解3

步骤3

再倒入面粉，搅成颗粒状。
红薯馒头的做法图解4

步骤4

和成面团，拿到案板上用手揉搓10分钟，揉搓出内部的汽泡，再将面团揉至细腻光滑。
红薯馒头的做法图解5

步骤5

抹点油搓成长条状，切成剂子，揉成圆球。
红薯馒头的做法图解6

步骤6

放入蒸锅发酵1个小时，冷水上锅大火蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。
红薯馒头的做法图解7

步骤7

成品1
红薯馒头的做法图解8

步骤8

成品2
红薯馒头的做法图解9

步骤9

成品3

红薯馒头的烹饪技巧

1.揉面的过程不要加面粉，以免蒸出来的馒头粗糙不细腻。如果实在粘手的话，可以在手上抹一点油防沾，这样整形比较好操作，馒头表面也更光滑。 2.面团和的偏软，蒸出来的馒头也会更松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02 · 广西

©本菜谱的做法由 禾苗绿谷 编写，未经授权不得转载

红薯馒头的其他做法更多

红薯馒头的全部作品更多

上传我做的这道菜

红薯馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红薯馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 红薯馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活