毛芋炖鸡

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永恒遗忘
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毛芋炖鸡的用料

鸡块 半只鸡 毛芋 一斤
大葱 一小段 小葱 5根
香菜 3根 生姜 5片
大蒜 3瓣 辣椒 3个
油 适量 生抽 适量
盐 适量 糖 适量
鸡精 适量 料酒 适量

毛芋炖鸡的做法

步骤1

鸡肉切块； 毛芋切块，浸水。

步骤2

锅内烧水，水开放盐、料酒、鸡块，焯熟捞出。

步骤3

放油烧热，放大葱、小葱、生姜、蒜、辣椒爆香，放鸡块，炒3分钟左右。 倒入水、芋头，放盐、生抽、糖煮开。

步骤4

开后转小火炖煮至芋头软烂。（用筷子插入判断）

步骤5

放鸡精、香菜，出锅享用。

毛芋炖鸡的烹饪技巧

毛芋削皮切块时，建议带手套。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

©本菜谱的做法由 永恒遗忘 编写，未经授权不得转载

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