豆豉烧鱼

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豆豉烧鱼的用料

鱼 香辣豆豉
葱末 姜
花椒粉 生抽、老抽
白糖 蚝油
面粉 胡椒粉

豆豉烧鱼的做法

豆豉烧鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净后用花椒粉、蚝油、胡椒粉、生抽抹匀腌制片刻，均匀裹上面粉，放入热油中炸至金黄，定型，盛出备用
豆豉烧鱼的做法图解2

步骤2

锅里留底油，放入姜片爆香，加入炸好的鱼，放入，生抽、蚝油、白糖、清水煮至成熟，老抽调色收汁装盘，锅中油烧热，加入适量香辣豆豉，烧热，葱末撒在鱼上，把热油浇在鱼上即可

豆豉烧鱼的烹饪技巧

最好买已经杀好的鱼，不要为了吃鱼现杀，这样能少造杀孽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

©本菜谱的做法由 玉森林 编写，未经授权不得转载

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