清炒冷笋

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冷笋，我们当地叫箭竹笋。通过各色保存手段制作后，又有新的名称，比如方竹笋、灰水笋.........

清炒冷笋的用料

新鲜冷笋 4根 小葱 一把
盐 少量 猪油 适量
清水 一勺

清炒冷笋的做法

清炒冷笋#风味人间#的做法图解1

步骤1

秋后出笋，更嫩了，现在这个时候稍微晚了些
清炒冷笋#风味人间#的做法图解2

步骤2

用锋利的小刀在中间剖深一刀
清炒冷笋#风味人间#的做法图解3

步骤3

去掉皮
清炒冷笋#风味人间#的做法图解4

步骤4

斜切好
清炒冷笋#风味人间#的做法图解5

步骤5

小葱切成相应的段
清炒冷笋#风味人间#的做法图解6

步骤6

下入猪油
清炒冷笋#风味人间#的做法图解7

步骤7

下锅翻炒
清炒冷笋#风味人间#的做法图解8

步骤8

加入葱段
清炒冷笋#风味人间#的做法图解9

步骤9

加入少量的清水
清炒冷笋#风味人间#的做法图解10

步骤10

加入适当的盐。即可出锅

清炒冷笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 下饭菜 炒锅 锅具

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