芋头南瓜煲

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芋头煮到粉糯，打成细腻丝滑的样子，淋上热热的牛奶，再添一勺甜丝丝的炼乳就足够香甜好喝了。就算喝一整个秋冬，也一点儿都不觉得腻！

芋头南瓜煲的用料

薏米 20克 芋头 200克
南瓜 200克 椰汁 500ml
生姜 2片 大蒜 1瓣
盐 2克 糖 15克

芋头南瓜煲的做法

芋头南瓜煲的做法图解1

步骤1

薏米提前用清水浸泡3小时以上。
芋头南瓜煲的做法图解2

步骤2

南瓜、芋头去皮切块。
芋头南瓜煲的做法图解3

步骤3

汤锅加一点点油，烧热后放入姜片、蒜片爆香。再放入南瓜、芋头，小火翻炒一分钟。加入薏米继续翻炒均匀。
芋头南瓜煲的做法图解4

步骤4

往锅里加入半碗清水，再加入椰奶没过南瓜芋头，调入2克盐、1大勺糖。
芋头南瓜煲的做法图解5

步骤5

大火烧开以后转小火，盖上盖子炖煮20分钟。
芋头南瓜煲的做法图解6

步骤6

等南瓜和芋头变软就可以出锅了。
芋头南瓜煲的做法图解7

步骤7

如果喜欢烂乎点的口感可以适当的延长时间。

芋头南瓜煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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