红糖核桃馒头

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馒头的用料

面粉 800g 红糖 100g
清水 250g 核桃 150g
红枣 20颗 芝麻 2勺
活性酵母 6g 麦仁 50g

馒头的做法

红糖核桃馒头的做法图解1

步骤1

把红枣 核桃 剁碎 和红糖 麦仁 黑芝麻放好放入面粉里
红糖核桃馒头的做法图解2

步骤2

用温水泡过的发酵粉和面
红糖核桃馒头的做法图解3

步骤3

做到三光：（面光，手光，盆光✌️嘿嘿，这需要一点点技术含量的啦）
红糖核桃馒头的做法图解4

步骤4

和好的面静止30分钟 发酵至两倍大 大概是酱紫啦，都是大的气孔，然后就可以揉面，需要点力气 把面和到没有气孔后，分成均匀的小面团，划十字花，静止10分钟 把水烧热后 放入蒸锅蒸25分钟，就好啦
红糖核桃馒头的做法图解5

步骤5

开吃吧✌️

馒头的烹饪技巧

发酵粉一定要30度温水泡五分钟再使用！ 蒸好以后不要着急打开，闷5分钟，防止馒头缩回去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-11

©本菜谱的做法由 谁还不是个吃货 编写，未经授权不得转载

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