鱼香手撕茄条

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蓝薄荷1
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哪天做蒜香茄丝再发个笔记，大家一起交流哦爱自己，从吃好每一餐开始❤

鱼香手撕茄条的用料

紫茄子 葱
蒜 郫县豆瓣酱
生抽 老抽
白糖 醋
耗油

鱼香手撕茄条的做法

鱼香手撕茄条的做法图解1

步骤1

茄子洗净撕成条，粗细自己掌握哦看自己喜好~
鱼香手撕茄条的做法图解2

步骤2

切葱花和蒜备用
鱼香手撕茄条的做法图解3

步骤3

生抽4勺，老抽一勺，醋3勺（这里我用的米醋，放陈醋也可），白糖1.5勺，耗油1勺。 值得说一下是：糖和醋的比例1:2，保持好比例，味道就不会错
鱼香手撕茄条的做法图解4

步骤4

都准备好啦
鱼香手撕茄条的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入少许郫县豆瓣酱，葱蒜加入炒香。
鱼香手撕茄条的做法图解6

步骤6

放入茄条翻炒1分钟左右
鱼香手撕茄条的做法图解7

步骤7

倒入调好的料汁，再加入半碗清水，使汤汁与茄条持平，大火收汁~
鱼香手撕茄条的做法图解8

步骤8

放入点香菜点缀~吃出了糖醋鱼的味道呢哈哈

鱼香手撕茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 蓝薄荷1 编写，未经授权不得转载

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