南瓜蒸蛋糕

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南瓜蒸糕

南瓜蒸蛋糕的用料

南瓜泥 80克 玉米油 15克
低筋面粉 75克 细砂糖 40克
小号鸡蛋 3个 学厨6寸模具 1件

南瓜蒸蛋糕的做法

南瓜蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

南瓜泥和玉米油混合
南瓜蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

加入蛋黄
南瓜蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至乳化
南瓜蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛到蛋液中
南瓜蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
南瓜蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清中滴入几滴柠檬汁，然后细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到有坚挺的小尖角
南瓜蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中
南瓜蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
南瓜蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中
南瓜蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
南瓜蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具，震出气泡
南瓜蒸蛋糕的做法图解12

步骤12

然后盖上保鲜膜，用牙签穿洞
南瓜蒸蛋糕的做法图解13

步骤13

放入烧开的蒸锅中，中小火加热50分钟
南瓜蒸蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉立即开盖震出热气，倒扣至模具变凉脱模
南瓜蒸蛋糕的做法图解15

步骤15

成品
南瓜蒸蛋糕的做法图解16

步骤16

成品
南瓜蒸蛋糕的做法图解17

步骤17

成品
南瓜蒸蛋糕的做法图解18

步骤18

成品

南瓜蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 发糕 烘焙 西点

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