清烧黑牛雪花

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米斯熊de小食光
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胡萝卜烧牛肉，原配～

清烧黑牛雪花的用料

黑牛雪花 600克 胡萝卜 3根
青尖椒 3根 姜 适量
蒜 少量 花椒粒 适量
老抽/生抽 5克 料酒 3克
芡粉 5克 白糖 3克

清烧黑牛雪花的做法

清烧黑牛雪花的做法图解1

步骤1

牛肉洗净沥干，放入两勺芡粉，一勺老抽（生抽）和一勺料酒。
清烧黑牛雪花的做法图解2

步骤2

将加入的调料搅拌均匀，牛肉腌制约20分钟。
清烧黑牛雪花的做法图解3

步骤3

备好胡萝卜，尖青椒，姜蒜。
清烧黑牛雪花的做法图解4

步骤4

将花椒粒，姜蒜放入微热油锅，小火炒出香味。
清烧黑牛雪花的做法图解5

步骤5

放入青椒段，小火煸出辣味。
清烧黑牛雪花的做法图解6

步骤6

将腌制好的雪花牛肉放入锅中。
清烧黑牛雪花的做法图解7

步骤7

添加少量食盐，中大火翻炒3-4分钟至牛肉五六层熟。
清烧黑牛雪花的做法图解8

步骤8

放入胡萝卜。
清烧黑牛雪花的做法图解9

步骤9

再次添加适量盐，继续中火翻炒。
清烧黑牛雪花的做法图解10

步骤10

3-4分钟后转小火微微收汁，关火。
清烧黑牛雪花的做法图解11

步骤11

起锅，装盘。

清烧黑牛雪花的烹饪技巧

青尖椒可要可不要，随自己口味喜好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 米斯熊de小食光 编写，未经授权不得转载

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