煎出一块好牛排

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尝试过很多次，总结出来的

牛排意面的用料

橄榄油 少许 盐 少许
黑胡椒粉 适量 牛排 300克
香草碎 少许 大蒜

牛排意面的做法

煎出一块好牛排的做法图解1

步骤1

牛排厚度2厘米左右，瘦的话涂一点橄榄油，油脂多的不用，撒盐，香草碎，蒜末，按摩一下。静置20分钟。
煎出一块好牛排的做法图解2

步骤2

拍掉蒜末香草
煎出一块好牛排的做法图解3

步骤3

敲黑板：热锅，热橄榄油，温度越高越好，小心烧起来就好。温度很高了再放牛排，按个人喜好挑时间翻面，不要 冷锅 放牛排，那样牛肉会很硬。一面25秒，至自己喜欢的熟读。最后放黄油，搅一搅。黄油不能在锅里呆太久，会焦掉，纯做提味，用黄油煎牛排请勿尝试。emm,牛排课上学的，分享给大家。
煎出一块好牛排的做法图解4

步骤4

出锅静置，让汁水渗出吸回去
煎出一块好牛排的做法图解5

步骤5

建议下面垫一点豌豆啥的，切出来的水份不至于全部淹没，半湿状态
煎出一块好牛排的做法图解6

步骤6

装盘子里

牛排意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 Z.RQ 编写，未经授权不得转载

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    / 7 煎出一块好牛排的做法步骤

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