馅饼夹

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埃莉的潘多拉
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馅饼夹的用料

小麦面粉 750g 酵母 3g
猪肉 500g 瑶柱 10g
香菇 3朵 茴香 250g
白豆干 300g 酱油 适量
白胡椒 适量 柱侯酱 2勺
盐 适量

馅饼夹的做法

馅饼夹的做法图解1

步骤1

面粉和酵母粉拌匀，加适量温水，边加温水边搅拌
馅饼夹的做法图解2

步骤2

直到面粉和水搅拌成絮状
馅饼夹的做法图解3

步骤3

揉面，直到把面团揉到三光（面光，盆光，手光），我大概揉了20分钟。然后盖住发酵
馅饼夹的做法图解4

步骤4

准备馅料:猪肉、白豆干、茴香、泡发的瑶柱和干香菇
馅饼夹的做法图解5

步骤5

肉和瑶柱打成肉沫，白豆干、茴香和香菇切丁
馅饼夹的做法图解6

步骤6

锅热油，一起下锅加酱油，盐，白胡椒粉，柱侯酱翻炒熟
馅饼夹的做法图解7

步骤7

23℃常温发酵2小时已经2倍大
馅饼夹的做法图解8

步骤8

面团揉成光滑的条状，切成均匀的剂子
馅饼夹的做法图解9

步骤9

擀成面饼，不超过1厘米厚
馅饼夹的做法图解10

步骤10

电饼铛大火预热2分钟，放入面饼大火烤5分钟
馅饼夹的做法图解11

步骤11

烤至面饼鼓起，表面焦黄色
馅饼夹的做法图解12

步骤12

用刀横着把饼分开，灌入炒好的馅料。可以吃啦

馅饼夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 埃莉的潘多拉 编写，未经授权不得转载

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