蔓越莓红糖发糕

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换一种形式蒸出来更加好看，传统的红糖发糕加上蔓越莓，酸酸甜甜的，吃腻了蛋糕，来个发糕也是不错的

蔓越莓红糖发糕的用料

中筋面粉 200g 温水 150g
酵母 2g 蔓越莓干 30g
红糖 60g

蔓越莓红糖发糕的做法

蔓越莓红糖发糕的做法图解1

步骤1

红糖用温水化开
蔓越莓红糖发糕的做法图解2

步骤2

加入酵母
蔓越莓红糖发糕的做法图解3

步骤3

加入面粉
蔓越莓红糖发糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
蔓越莓红糖发糕的做法图解5

步骤5

蔓越莓切成小粒，加入蔓越莓
蔓越莓红糖发糕的做法图解6

步骤6

这个是剩出来的，用4寸模装着
蔓越莓红糖发糕的做法图解7

步骤7

倒入六连模，倒入1/3的发糕，不能太满，发酵会溢出来，放到温暖的地方发酵到2倍大
蔓越莓红糖发糕的做法图解8

步骤8

冷水上锅蒸25分钟，焖5分钟
蔓越莓红糖发糕的做法图解9

步骤9

开花的发糕，酸酸甜甜很好吃

蔓越莓红糖发糕的烹饪技巧

1.红糖水的温度不能太高，不然会烫死酵母 2.我这个是晚上活面，在冰箱发酵，第二天才蒸的，所以酵母量比较少，如果当天蒸的酵母要放4克，这样不会等太久发酵 3.不喜欢蔓越莓的，可以换成葡萄，核桃这类的自己喜欢的都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 早餐 蒸 一人食

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