炸菜夹馍

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怀念大学晚自习后的夜宵——炸炸夹馍，于是。。。没有什么能难倒一个真正的吃货＾０＾~

炸菜夹馍的用料

白吉馍 四个 食油 适量
各类蔬菜(生菜、菜花、蘑菇、土豆、金针菇) 根据一家人的饭量而定 素鸡 一卷
鸡柳 少许 芝麻 少许
盐 一小勺 孜然粉 一大勺
辣椒面 一大勺 五香粉 一小勺
鸡精 一小勺

炸菜夹馍的做法

炸菜夹馍 #蚊子家的私房美食#的做法图解1

步骤1

所有准备的蔬菜洗净、切好，沥干水分备用；
炸菜夹馍 #蚊子家的私房美食#的做法图解2

步骤2

准备一个盘子，备齐辣椒面、孜然、盐、鸡精、熟芝麻、五香粉(喜欢还可以放一勺尖糖提味)
炸菜夹馍 #蚊子家的私房美食#的做法图解3

步骤3

所有调料搅匀；
炸菜夹馍 #蚊子家的私房美食#的做法图解4

步骤4

热锅热油，先讲电烤饼一个一个放入油锅炸至两面金黄，捞出控油备用；再将喜欢的蔬菜，肉类放油锅内炸熟，直接放入调料盘中裹上调料备用；
炸菜夹馍 #蚊子家的私房美食#的做法图解5

步骤5

生菜可以轻轻炸一下就好，脆脆的比较好吃记得沥油，不然会很油；
炸菜夹馍 #蚊子家的私房美食#的做法图解6

步骤6

这些就是炸好拌好的炸菜啦，土豆片切薄一点超好吃；
炸菜夹馍 #蚊子家的私房美食#的做法图解7

步骤7

来个全家福；
炸菜夹馍 #蚊子家的私房美食#的做法图解8

步骤8

最后一步，拿个食品袋把炸馍放进去(怕弄一手油)，用小刀在中间划开，把喜欢的菜菜夹进去，放均匀就可以开吃啦，趁热吃，酥脆又好吃，专治没胃口不想吃饭，哇～要流口水了！！！

炸菜夹馍的烹饪技巧

1、炸制的过程中油温的控制是重点，不能过热，就会炸糊的。2、辣子我选用兴平辣子，孜然是在回民街阿丹孜然买的，这两样调料的好坏决定最终的炸炸夹馍口味是否正宗够味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

©本菜谱的做法由 蚊子的美食日记 编写，未经授权不得转载
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